丫丫也点头“听我妈说很好吃,苏阿姨,这个番茄牛腩真的很好吃吗”
胜男点点丫丫“不是番茄牛腩,还要加上土,是番茄土炖牛腩。”
丫丫晃晃扎着两个冲天辫的小脑袋,苦巴巴皱着脸说∶“我不喜欢吃土。”
莫嫂子“小孩子不可以挑食,而且土很好吃,还很饱肚子,土可是个好东西。”
丫丫硬是摇头。
苏鱼不由笑了“说起这道菜,我最喜欢的就是里面的土,软软糯糯的,又香又绵,比牛肉还好吃。”
“比牛肉还好吃真的”胜男吃惊地瞪大眼,“除了糖,竟然还有比肉好吃的东西”
苏鱼笑眯眯点头“对啊,不过,这是我个人的想法,不代表所有人哦。”
胜男舔舔嘴巴,她知道苏阿姨不骗人的,所以里面的土肯定很好吃,虽然可能比不上肉和糖,但肯定很好吃。
莫嫂子”真的啊小苏”
“嫂子,我骗你跟胜男丫丫干嘛,我就喜欢吃里面的土,等会我还得多放一点土呢。”
我家土有的是,放多一点,还能少煮点饭。莫嫂子一拍手,立刻这么定下,这就苦了丫丫,小姑娘不喜欢土就是不喜欢。
苏鱼见到丫丫那张苦脸,一直笑个不停,跟个小大人似的。
不过,笑完,苏鱼就开始干活,洗干净泡过血水的牛腩,切块。
莫嫂子一眼不错地着苏鱼动作“这牛腩切这么大块我还以为是切薄薄一片。”
苏鱼“如果是做水煮牛肉那就切薄片,现在是炖牛腩,大块的吃着才好吃,把牛腩切块,还要放进锅里过一遍水,加两片姜去腥,记得是把切好的牛腩放进冷水里一块煮开,不要用热水
莫嫂子记下,等水烧开,锅里浮上一层浮沫,苏鱼用勺子把浮沫弄掉,莫嫂子得心脏一紧;这些东西也不要我着这些不是油吗
苏鱼摇头这是杂质,吃了不好。
莫嫂子只能默默点头,之后苏鱼再做什么,她也没有再劝,一一记下步骤,把焯水后的牛腩放进冷水里洗,然后烧火,加入调味料
“不要急着放土,等到要出锅前半小时左右再放,其实把土用油炸一遍更好吃,我没有做这一步,现在就让它在这里慢慢炖,苏鱼盖上盖子,嫂子,怎么样
莫嫂子有点为难“我是记住了,但这步骤有点多,可能还得你再说一遍。”
苏鱼想了想,说“要不这样,让丫丫胜男她们在这里帮我火,我过去先陪你做完前面的步骤,之后你自己放土
莫嫂子“好要麻烦你了。”又叮嘱丫丫乖乖火。
苏鱼认真地着两个小姑娘,说火这个重要任务只能交给你们两位同志了,你们能不能完成任务呢
被大人委以“重任”,胜男丫丫两个小姑娘顿时昂首挺胸,大声说“能保证完成任务”还像模像样地给苏鱼敬了一个礼。
苏鱼想想,也回敬了个礼。
莫嫂子在边上得直笑,觉得苏鱼其实也跟丫丫她们一样,像个小孩子。
苏鱼帮忙莫嫂子做好那锅牛腩,便立刻离开回家,虽然没有什么不放心的,但到底是火,所以苏鱼觉得还是要尽早回家,不能留两个小孩子在那里蹲着火。
只是,当苏鱼走在她和文淑真家房子中间这条小道时,却被人叫住了。
“这位同志。”
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